紅外測油儀用四氯化碳萃取水中的油類物質，測定總萃取物，然后將萃取液用硅酸鎂吸附，紅外測油儀經脫除動植物油等極性物質后，測定石油類。總萃取物和石油類的含量均由波數分別為 2930cm-1（CH2基團中C-H鍵的伸縮振動）、2960cm-1（CH3基團中C-H鍵的伸縮振動）和3030cm-1（芳香環中C-H鍵的伸縮 振動）譜帶處的吸光度A2930、A2960和A3030進行計算。動植物油的含量按總萃取物與石油類含量之差計算。

    紅外測油儀主要特點：

    ● 真正的紅外測油儀，全面考察油品中CH2基團中C-H鍵的伸縮振動(由2930cm-1測定)、CH3基團中C-H鍵的伸縮振動(由2960cm-1測定)和芳香環中C-H鍵的伸縮振動(由3030cm-1測定)，紅外測油儀測量結果不受油品組份變化的影響。

    ● 無需制作標準曲，無需調零點、調滿度，無需定標，可直接測量樣品。

    ● 可采用一只比色皿，紅外測油儀消除了比色皿之間的差異對測量結果的影響，測量精度更高，采用多只比色皿時，設有比色皿數據庫，紅外測油儀具有保存比色皿數據，自動扣除比色皿背景的功能。

    ● 長壽命光源，無需更換光源。

    ● 調制光源，信號頻率高，選頻放大，信號輸出不受雜散光影響。

    ● 采用精密步進電機控制光柵，紅外測油儀具有波長自動修正功能，波長精度高，重復性好。

    ● 采用半導體探測器，使用壽命長，應用半導體致冷技術，使信號輸出更穩定，信號輸出不受室溫變化的影響。

    ● 功能強大：紅外測油儀具有紅外分光光度法、非分散紅外光度法，光譜掃描等多種功能，掃描范圍寬，可作為紅外光譜儀使用。

    ● 具有光源自動補償系統、信號漂移修正系統，基無漂移。

    ● 內置單片機控制，液晶顯示，可*脫離電腦獨立工作。也可通過USB接口連接電腦控制主機，功能完善，操作簡便。

    ● 在同一桌面上，同時顯示光譜圖、測量步驟、測量結果，紅外測油儀在光譜圖中可以讀出光譜任一點的波數位置、吸光度和透射比。

    ● 光譜圖、測量條件、測量結果可保存在電腦文件中，紅外測油儀也可直接打印輸出。

    ● 檢測速度快：紅外分光光度法25秒/次、非分散紅外光度法2秒/次。